Соус “Гуакамоле”
Классический гуакомоле с авокадо — традиционный соус, родом из Мексики. Его название переводится в ацтекского как Ahuacatl «авокадо» и molli «соус». Но несмотря на диковинное слово, рецепт появился совсем недавно, в начале 20 века. Основа у соуса всегда одна: авокадо, острый перец и сок лимона. Далее ингредиенты могут изменяться по вашему усмотрению: можно добавить томаты, чеснок, разнообразную зелень, сладкий перец, кориандр и сметану.
Если вы когда-нибудь были в мексиканском ресторане, то наверняка запомнили если не по названию, то уж точно по внешнему виду и вкусу - соус гуакамоле. Как один из самых известных традиционных мексиканских соусов, гуакамоле является неотъемлемым ингредиентом мексиканской кухни. Соус гуакамоле — самая простая и вкусная холодная мексиканская закуска для тех, кто еще не слышал. Он сделан из спелой мякоти авокадо, чеснока, сока лайма и соли. Учитывая, что пища не подвергается термической обработке, она чрезвычайно полезна для здоровья, проста и быстра в приготовлении, что, в конечном счете, является самым важным для домохозяек. Самая простая форма соуса гуакамоле — это авокадо с небольшим количеством соли.
| РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА | 431 | Рецепты horti. |
| Гуакамоле с мятой | 198 | Гуакамоле — холодная мексиканская закуска, по консистенции похожая на густой соус. |
| Популярные рецепты | 468 | Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. |
| Содержание | 138 | Эта паста имеет много названий и разновидностей. |
| Пошаговый рецепт | 118 | Крем-сыр и сметана делают мексиканский соус более нежным. А лайм, чеснок, лук и соус сальса придают знакомые пряные нотки. |
| Лекарственный | 415 | Помидоры помоем, обсушим и нарезаем маленькими кубиками. |
Чтобы приготовить знаменитый мексиканский соус, понадобится всего 10 минут. Но даже с таким простым соусом блюда станут более яркими и вкусными. Приготовьте рецепт соуса гуакамоле с чесноком дома. Соус гуакамоле — один из основных соусов в мексиканской кухне. Его подают к стейкам, добавляют в тако, бургеры или просто ставят на стол с кукурузными чипсами.
